Nấm Nước Kefir Thuần Dừa - Water Kefir Lên Men Nước Dừa

CÁCH LÀM KEFIR NƯỚC DỪA GIÚP ĐƯỜNG RUỘT KHỎE MẠNH VÀ NÂNG CAO HỆ MIỄN DỊCH Kefir dừa là sử dụng nấm nước kefir để lên men nước dừa. Loại nước này chứa hơn 30 chủng lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh và nâng cao hệ miễn dịch. Có nhiều cách để nuôi nấm nước kefir, nhưng kefir nước dừa là tốt nhất. Chỉ cần bỏ con nấm vào nước dừa có pha một chút đường hữu cơ, nấm sẽ ăn hết phần đường có trong nước dừa và xì ra một đống gas. Và cái thứ nước này không những cực kỳ tốt cho sức khỏe mà nó còn dễ gây nghiện bởi mùi vị vô cùng tuyệt vời và sang của nó. Nấm men kefir nước rất dễ nuôi và sinh sản nhanh. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách lên men kefir nước dừa vô cùng đơn giản. Nguyên liệu Nấm kefir nước Đường nâu hữu cơ hoặc đường phèn (nếu không có thì sử dụng đường trắng tinh luyện cũng được nhưng nó sẽ không tốt cho sức khỏe lắm) Dừa tươi: 1 trái Hũ thủy tinh đựng nấm 1 miếng vải mùng phủ thoáng khí để che phủ trên miệng hũ thủy tinh (nhằm tránh các vật lạ rơi vào) Dây thun để buộc giữ lớp che trên miệng bình Rây để rây khi thu hoạch nước dừa sau lên men 1 muỗng để múc nấm Cách làm Đổ nước dừa vào hũ thủy tinh Bỏ đường vào khuấy đều Thả nấm nước vào nuôi Sử dụng dây thun để buộc tấm vải mùng vào quanh miệng bình thủy tinh Để nấm ở nhiệt độ phòng trong vòng 24 giờ hoặc khi nếm thử có vị gas và chua ngọt nhẹ. Lúc này hỗn hợp kefir nước dừa đã đục hơn trước và tỏa ra mùi lên men dễ chịu. Sử dụng rây lọc tách hạt men kefir ra khỏi nước dừa và chuẩn bị cho mẻ lên men mới Phần nước dừa sau khi lọc có thể uống luôn hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng thì càng thơm ngon. Phần nước dừa này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày. Nếu men sinh sôi nảy nở nhiều, để hãm thời gian lên men của nấm kefir, mình thường để nguyên hũ dung dịch này (có đậy nắp) vào trong tủ lạnh. Trong môi trường tủ lạnh con nấm vẫn thực hiện quá trình lên men nhưng chậm hơn rất nhiều so với để ở nhiệt độ phòng. Và thậm chí mình thấy nuôi nấm trong môi trường lạnh như thế này (trong tủ lạnh) thì hương vị sau lên men cực kỳ ngon, uống vào rất sảng khoái và tỉnh táo cả người. Kefir nước dừa trong nhà mình xem như một loại nước ngọt có gas cho con mình thưởng thức để thay thế những thứ nước ngọt ngoài thị trường với đầy hương liệu và đường tổng hợp hoàn toàn không tốt cho sức khỏe. Và thực sự mấy nhóc nhà mình nó mê thứ nước nhà làm này lắm. Kefir nước dừa rất tốt cho tất cả mọi người từ trẻ em đến người già. Chúc bạn làm được những mẻ kefir thành công và hãy biến tấu theo cách riêng của mình để có được những mẻ lên men thật ngon!