Bột Mì BAKER’S CHOICE

- Bột Bakers Choice số 8️⃣ ( Bột bánh Bông lan) là loại bột được trộn từ lúa mì cứng và lúa mì mềm – không chứa thành phần bột nổi, có độ ẩm cao với hàm lượng protein trong khoảng 7.5 – 9%. Vì vậy nếu bạn thích làm những loại bánh như muffin, gato hay cupcake bông xốp, thơm mềm thì sản phẩm này là sự lựa chọn hoàn hảo nhé! - Bột Bakers Choice số 1️⃣1️⃣ ( bột mì đa dụng) với tỷ lệ protein gluten trung bình. Vì vậy, được xem là loại thông dụng có thể dễ dàng kết hợp với một số thành phần khác để chế biến ra nhiều loại bánh khác nhau. Trong ngành bánh, đây là một trong các loại bột phổ biến nhất. Người ta thường dùng chúng để thực hiện rất nhiều loại bánh khác nhau, thậm chí những loại bánh đơn giản nhất, ngẫu hứng nhất cũng thường được làm từ bột mì đa dụng. Dùng làm các loại bánh bao,bánh trung thu,bánh dứa... -Bột Bakers Choice số 1️⃣3️⃣ ( bột làm bánh mỳ) loại bột có hàm lượng protein cao 13% dùng để làm bánh mì. Gluten sẽ tương tác với men nở để phát triển tạo nên kết cấu dai và chắc cho bánh mì, là loại bột làm bánh chuyên dụng để làm các loại bánh mì vỏ cứng, giòn như bánh mì, làm đế bánh pizza...