Cà Phê Specialty Ethiopia Sidama Bona Zuria Abebe Farm COE#9

Cà Phê Specialty Ethiopia Guji Uraga Bara Fuad Natural COE#9 Vùng trồng: Sidama Rank: 9 Điểm số: 89.36 Độ cao: 1800 - 2300m Giống: 74110 Phương pháp chế biến: Natural Hương vị: Violets, Apricot, Blackberry, Honeydew, Black tea, Yellow Plum. Cỡ rang: Light phù hợp cho pha Pour Over/Cold brew Với hạt Ethiopia thứ hạng thứ 9 bạn sẽ ấn tượng nổi bật với hương hoa violet cùng với mùi thơm của việt quất. Điểm đặc sắc của loại cà phê này là vị của nó ngọt hơn hơn mùi hương bạn ngửi thấy. Hương vô cùng ngọt ngào của đào, mơ và những loại quả mọng, tính acid đa dạng khi xuất hiện cả citric và malic lẫn tartaric và hương hoa kết hợp cùng vị trà đen sẽ đem lại hậu vị cà phê ấn tương. Cup of Excellence: Các lô thắng cuộc là 30 loại cà phê hàng đầu được Ban giám khảo International Cup of Excellence chấm điểm trên 87. Mỗi loại cà phê này đã được thử nếm tối thiểu năm lần khác nhau trong quá trình thử nếm. Xếp hạng COE Ethiopia 2022, thứ hạng 9 đã thuộc về Abebe Farrm. Abebe Hewiso Wicho là người nông dân với 20 năm kinh nghiệm trồng cà phê. Ông sở hữu 3,02ha đất ở Boreta Weyo Kebele, Bona Zuriya Woreda ở vùng Sidama. Ông trồng cà phê 74110-loại cà phê khô tự nhiên đã qua chế biến. Abebe Farm đã ba lần tham gia cuộc thi COE, mặc dù trước đó ông ấy không lọt vào top 40 “Tôi rất vui khi lọt vào top 40 vì tôi đãđã thề đây sẽ là lần cuối cùng tôi thử sức. Tôi tham gia cuộc thi với loại cà phê chất lượng nhất để giành chiến thắng,” Abebe nói.