Cây quế vị mùi xá xị thơm, dễ trồng nhanh thu hoạch

Rau quế vị tỏa tinh dầu thơm mùi xá xị, khi ăn sống luôn để lại ấn tượng đối với người dùng qua món bánh tráng, bánh xèo và một số món cuốn khác. Rau quế vị còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món như ngao hấp quế vị, thịt bò sốt quế vị, tôm cuốn quế vị, cá nướng quế vị,... Quế vị còn là vị thuốc dân gian được sử dụng tại nhiều quốc gia châu Á. Tại Việt Nam, quế vị được xem là có vị cay, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, khu phong trừ thấp, làm ngưng ho và giảm đau, được sử dụng để trị cảm, viêm họng, viêm phế quản, đau dạ dày,... Tại Indonesia, nước sắc từ rau quế vị được dùng để chữa bệnh suy nhược cơ thể, bất lực, trị lậu mủ. Với người Philippines, rau quế vị được gọi là Tala, nước rau này được dùng uống phổ biến như nước trà xanh, là thuốc bổ và lợi tiểu. Ở Thái Lan, nước sắc từ lá quế vị dùng trị ho, long đờm, dùng làm mỹ phẩm và trị bệnh ngoài da. Còn ở Trung Quốc, người ta gọi cây này là Da – ye shi – long – wei (Đại diệp thạch long vi), dùng trị cảm, viêm họng, phổi nóng sinh ho, viêm phế quản, đau dạ dày hay thoa ngoài trị mụn nhọt.